Sastāvdaļas
- Sīpoli un šampinjoni vienādās daļās
- Ghī sviests cepšanai
- muskatrieksts(svaigi rīvēts)
- Sāls, pipari pēc izvēles
Pagatavošana
- Apcep sagrieztus sīpolus Ghī sviestā, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
- Pievieno sagrieztus šampinjonus un cep, līdz sēnes sarāvušās un nobrūnējušas.
- Pie gatavajām sēnītēm pierīvē muskatriekstu un apmaisa, līdz veidojas patīkama muskata smarža.
- Pievieno sāli un pirparus pēc garšas, apmaisa un atdzesē.
- Gatavo maisījumu sablendē līdz viendabīgai masai, pēc vēlēšanās var atstāt arī nesablendētus gabaliņus, dažādākai tekstūrai.
- Uzglabā ledusskapī apmēram nedēļu.
Piezīmes
Labākā garšviela, kas sader kopā ar sēnēm (īpaši šampinjoniem) ir tieši muskatrieksts! Iesaku iegādāties veselu riekstu un, gatavojot ēdienus, to pievienot svaigi rīvētu!
Iesaku pamēģināt pielikt klāt nedaudz valriekstu, tas piešķirs pastētei spēcīgāku garšu!
Pastētei pēc izvēles var likt klāt arī sarīvētus, apceptus burkānus. Būtībā izmantojot to pašu bāzes masu, ko manās mīļākajās burgerkoteletēs! :)
Pievienot komentāru
Lūdzu autorizējieties, lai varētu pievienot komentāru:
3 komentāri:
Pēc garšas un tekstūras ir ļoti līdzīga parastajai pastētei... Un gardīga bezgala...
Vai redzēsim receptēs arī Tavas mammītes lēcu pastēti?
Vakar uztaisīju savā versijā - ar apceptiem sīpoliem, ķiplokiem, sāli un pipariem - ļoooti garda!
Mammīte, tieši tāpat kā es agrāk, galīgi nav radusi pierakstīt visu, ko virtuvē sastrādā viņas fantāzija, tāpēc tas var prasīt kādu lieku receptes atkārtošanas mēģinājumu, lai samērītu un pierakstītu visas sastāvdaļas! :) Ja ir pieprasījums, varam mēģināt sarūpēt ;)