COD – restorāns, kur katra detaļa ir īpaša

COD – restorāns, kur katra detaļa ir īpaša

Šo stāstu es sākšu ar manām attiecībām ar ēdienu. Daudzu gadu garumā eksperimentējot ar savu uzturu esmu nonākusi pie zelta vidusceļa - ieklausīšanās sevī, savā organismā, kvalitatīva un tīra ēdiena ikdienā, sezonalitāte un mērenība. Taču ēdiens kā bauda man vienmēr ir bijis aktuāls- reizēs, kad dodos uz restorānu, es dodos baudīt garšas piedzīvojumu, jo manas attiecības ar ēdienu un tā garšu ir īpašas. Reiz pirms gada ceļojumā pa Portugāli, man bija iespēja izbaudīt garšas baudījumu ik uz soļa, tas bija piedzīvojums, kurā ēdot es varēju raudāt – viss bija tik gardi, baudpilni, izsmalcināti, kvalitatīvi līdz sīkākajai detaļai.. un tad es apmeklēju restorānu COD, kas mani atgrieza tā ceļojuma sajūtās – es tik tiešām gribēju raudāt no tā, cik viss labi garšoja, no produktu kvalitātes, tīrās garšas! Tas tik bija viens brīnišķīgs garšu ceļojums, ko iesaku izbaudīt ikvienam, kam ir tuva Āzijas garšu pasaule.